自制鲜肉包

准备时间:5分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2018.10.01 04:51

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主料

• 五花肉 ：适量
• 自发小麦粉 ：适量

辅料

• 活性干酵母 ：适量
• 姜 ：适量
• 葱 ：适量
• 生抽 ：适量
• 酱油 ：适量
• 料酒 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 先将肉切碎块，调好味置冰箱待用。
• 第二步
  2. 将酵母用温开水溶化，倒入面粉中，逐量加水揉至面团光滑，发酵至面团呈蜂窝状。
• 第三步
  3. 将发酵好的面团再揉长形面块，分成小块，将其弄出中间厚边缘薄的。将腌制好的肉包入其中褶皱成形。
• 第四步
  4. 将湿布铺在盛有水的蒸笼上，再放上馒头加锅盖，蒸至十八分即可出炉。

烹饪技巧

• 最好选择五花肉，那样蒸出来才滋润哦！

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