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泰汁青口贝
自制辣椒芝士焗青口贝
自制辣椒芝士焗青口贝

自制辣椒芝士焗青口贝

准备时间:6分钟
烹饪时间:7分钟
发布时间:2018.07.18 10:13

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 准备食材；
  • 第二步
    2. 将洗净的青口贝逐一排开在烤盘内，逐个挤入柠檬汁；
  • 第三步
    3. 把黄油放入锅里融化；
  • 第四步
    4. 把蒜蓉和辣椒末放入黄油里爆出香味；
  • 第五步
    5. 把爆香的蒜末和辣椒末分别铺在青口贝的上面；
  • 第六步
    6. 将芝士片撕开铺在青口贝面上，放入预热好的烤箱内，180度10分钟烘烤；
  • 第七步
    7. 10分钟后香喷喷的芝士焗青口贝就成功了。赶着上桌，因此没用碟子装饰一下。

烹饪技巧

  • 可按个人口味调入适量的海盐、黑胡椒等。柠檬汁在烤之前滴入，有去腥的作用。芝士在烤的过程中会融化，覆盖住青口的肉，从而锁住水分，所以不用担心烤制的青口过干。烤好后趁热食用，口感更好。

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