蒜蓉粉丝蒸扇贝

准备时间:4分钟

烹饪时间:4分钟

发布时间:2018.08.27 07:24

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主料

• 扇贝 ：6只

辅料

• 粉丝 ：1小扎
• 蒜头 ：适量
• 盐 ：适量
• 油 ：适量
• 葱花 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 粉丝用清水泡1小时泡软后，沥干水备用。
• 第二步
  2. 扇贝打开取出肉，用剪刀剪去黑色的东西。扇贝壳擦干净！
• 第三步
  3. 碟上放上一部分粉丝，再在上边放上扇贝壳，扇贝壳上盘上粉丝，再逐只放入扇贝肉。
• 第四步
  4. 蒜头剁蓉，加入油与盐混合后，放到每只扇贝肉上边。
• 第五步
  5. 锅中烧开水，放入扇贝，蒸5分种。
• 第六步
  6. 蒸5分钟后洒上葱花，另烧热锅倒入多点的油，油起白烟后立即淋在扇贝上，OK！

烹饪技巧

• 粉丝用清水泡1小时泡软，或用温水泡15分钟，只要泡软就行，这样吃起来才有口感！另蒸好后淋热油要淋多点！

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