乳酪蛋糕

准备时间:7分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.09.17 04:04

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主料

• 鸡蛋 ：500
• 砂糖 ：450
• 低粉 ：500
• 色拉油 ：400
• 奶粉 ：40
• 乳酪粉 ：25

辅料

• 盐 ：5
• 吉士粉 ：20
• 泡打粉 ：8
• 香粉 ：10
• sp ：少许
• 酥粒 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 将鸡蛋加砂糖，盐中速搅化，
• 第二步
  2. 加sp拌均，各种粉料混到一起加入，中速拌匀，高速打发（2min）加油脂拌匀
• 第三步
  3. 装模具（最好用长硬壳纸杯），
• 第四步
  4. 撒上酥粒，果膏装饰，入烤箱190/180·C，烤制20分钟左右
• 第五步
  5. 成品要求：表皮酥脆，奶香浓郁，内部结构轩软

烹饪技巧

• 注意事项;1.酥粒制作：面粉，黄油，黄色素拌匀，做装饰用2.一定要打发好，不然容易下塌

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