自制辣椒酱

具体步骤

• 第一步
  1. 辣椒切碎
• 第二步
  2. 绞成泥状
• 第三步
  3. 生姜也打 成泥状
• 第四步
  4. 花生炒熟，与芝麻一起打成粉状
• 第五步
  5. 油烧至五 成热后, 倒入姜泥
• 第六步
  6. 姜泥炒至金黄色后, 倒入辣椒泥,不停翻炒.以免沾锅.
• 第七步
  7. 从锅中炒 出的水炒干，并全变成油.
• 第八步
  8. 就是这样的油以后，依次加入豆鼓翻炒均匀.
• 第九步
  9. 这是原味豆鼓, 也可加入麻辣的.
• 第十步
  10. 加入白糖,花生,芝麻碎后翻炒二 分钟，加盐
• 第十一步
  11. 翻炒后关火 ,加入味精，再次翻炒均匀.出锅放凉