自制金沙苦瓜

准备时间:5分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.09.17 07:37

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主料

• 苦瓜 ：一根
• 鸭蛋黄 ：4个

辅料

• 黄油 ：适量
• 橄榄油 ：适量
• 糖 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 苦瓜去瓤切条，用开水焯3分钟，水中放盐可以去苦味。
• 第二步
  2. 鸭蛋黄加少量橄榄油，用料理棒搅碎备用。
• 第三步
  3. 开火，锅内加黄油化开，炒鸭蛋黄，出香，下苦瓜，继续翻炒，当蛋黄和苦瓜融为一体，加适量白糖，炒匀，起锅上菜！

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