葡萄干蛋糕

准备时间:4分钟

烹饪时间:4分钟

发布时间:2018.07.24 08:54

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主料

• 鸡蛋 ：3个
• 牛奶 ：45
• 低粉 ：45
• 塔塔粉 ：2
• 葡萄干 ：20
• 色拉油 ：30
• 糖 ：40

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 1、鸡蛋，蛋白分开，然后把蛋白放进冰箱，不要使劲摇，然后把蛋黄加糖40g，搅拌至粗泡，加入牛奶，搅拌均匀，再分三次加色拉油进入，每加一次都要搅拌均匀。
• 第二步
  2. 2，粉类物品过筛，一定要过筛后加入蛋黄中，用炒菜的翻转方法搅拌均匀。
• 第三步
  3. 3.从冰箱里拿出蛋白，用打蛋器打发，分三次加糖，第一次是打散后，第二次是细泡泡时，第三次是看不见明显泡泡时。最后打发成奶油状，倒不出来的样子，如我图片特写。再分三次加入蛋黄中，每次三分之一，每一次都用炒菜的方式搅拌好。
• 第四步
  4. 4，加入葡萄干，让葡萄干全部沉底，烤箱150度预热，然后底盘加水，上下火烤25分钟，温度175
• 第五步
  5. ok,出炉啦。好香～
• 第六步
  6. 切块即可食用！

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