美味核桃酥

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.10.13 03:02

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 玉米油，白糖，鸡蛋液30g，加入拌匀。蛋1个，放30g剩下备用。（可以用一般的白糖）
• 第二步
  2. 筛入面粉，泡打粉，盐，继续拌匀。喜欢椒盐味的，加入花椒，不喜麻的少加点。
• 第三步
  3. 琥珀核桃稍稍掰碎，大颗粒。放入面粉中拌匀。
• 第四步
  4. 做成圆状，不要太大，大了只有10来个。我这样的刚好一盘，36个。
• 第五步
  5. 剩下的蛋液涂在表面。
• 第六步
  6. 上下管150度，20分钟。如果没上色，加烤1到2分钟。喜欢很酥的，可以加烤3分钟（根据个人烤箱调节）。个人觉得烤太酥，冷却后脆香但较硬。20分钟左右刚好，外脆内酥。

烹饪技巧

• 我的一袋桃仁200g装，正好做4次量。喜欢核桃的朋友可以多放一些，80到90克都行，多些更香。把朋友闲置的小零食做成可口的食物，相当有成就感。

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