自制冰淇淋

准备时间:10分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.07.20 04:32

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主料

• 鸡蛋（只用蛋黄） ：四个
• 纯牛奶 ：两袋

辅料

• 白糖 ：二两

具体步骤

• 第一步
  1. 把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了，就是这个样子的。当然没有打蛋器也可以用筷子，不过会很累，呵呵。
• 第二步
  2. 把牛奶倒入锅中，煮至微开。
• 第三步
  3. 将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）
• 第四步
  4. 将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉。
• 第五步
  5. 把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。差不多时，就大功告成了！

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