薏仁百合皂角木瓜盅（秋补、养颜圣品）

准备时间:10分钟

烹饪时间:25分钟

发布时间:2018.09.22 02:38

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 先将皂角米和薏仁米温水泡两至三小时（皂角米发至两倍大），百合用温水泡半小时。
• 第二步
  2. 将上一步泡好的材料加冰糖，用热水煮沸（据说用热水更能保留食材的营养），转小火煮半小时，期间只需偶尔搅拌。
• 第三步
  3. 将木瓜切成一大一小两边，大的一半备用，小的一半用小勺挖出果肉。
• 第四步
  4. 在之前的材料煮至半小时后加入木瓜果肉，继续小火煮20至30分钟。
• 第五步
  5. （这一步可省略）昨天剩下的鲜芋仙煮熟，捞出后放到冰水里口感会更加劲道。
• 第六步
  6. 将煮好的所有食材放到一起，放凉后承到提前准备好的木瓜盅里，大功告成。

烹饪技巧

• 材料可以自行增减，还可以用银耳。因昨天剩了些鲜芋仙就加了进去，没有也没问题。

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