合家团圆菜~七七私房摊黄菜

具体步骤

• 第一步
  1. 蘑菇，西红柿，小油菜洗净，黑木耳泡发洗净，土豆洗净去皮，豆腐适量
• 第二步
  2. 土豆，豆腐，蘑菇和黑木耳均切成碎丁子待用，小油菜切细丝
• 第三步
  3. 小西红柿切碎丁子
• 第四步
  4. 开水锅中依次放入土豆，蘑菇，豆腐和黑木耳煮熟
• 第五步
  5. 关火后放入油菜丝略烫
• 第六步
  6. 把蔬菜碎丁子捞出备用
• 第七步
  7. 把所有的蔬菜丁放入盘中，加少许食盐拌匀待用
• 第八步
  8. 3个鸡蛋加少许盐打成蛋液
• 第九步
  9. 锅内加少许油，待三四成热时倒入蛋液
• 第十步
  10. 待蛋液略微凝固时在表面均匀铺上煮熟的蔬菜丁，由于蔬菜丁都是煮熟的，因此只要鸡蛋熟了就可以装盘了