1、香菇选稍微大点的，卷卷边的菇肉厚美味。2、肉选8分瘦2分肥的美味～蒸出来一点不肥还香，不会多长胖的。省事的话可以买肉时给卖家点葱姜和肉一起搅馅。3、想吃好，回家继续剁肉，剁成肉糜。想更好吃，用刀背剁肉（更劲道，新手勿试）4、搅拌馅时一定顺同一方向。
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香菇
煮煮凤凰
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