家常甜鲜叉烧包

具体步骤

• 第一步
  1. 叉烧肉切小丁
• 第二步
  2. 料汁调配时先放三勺细砂糖和一小勺细盐
• 第三步
  3. 再倒入一勺酱油、一勺蚝油、一勺番茄沙司和少许麻油
• 第四步
  4. 把料汁调配均匀
• 第五步
  5. 生粉拌入冷水调成水淀粉
• 第六步
  6. 锅里倒入少许食用油，点中大火
• 第七步
  7. 先倒入叉烧丁翻炒
• 第八步
  8. 再倒入调配好的料汁
• 第九步
  9. 加入适量热水煮开后倒入水淀粉，至料汁浓稠后取出
• 第十步
  10. 馅料放冷备用
• 第十一步
  11. 大盆里倒入低筋面粉、细砂糖、酵母粉和细盐，分次倒入牛奶搅拌均匀
• 第十二步
  12. 揉制成光滑的面团后盖上保鲜膜静止90分钟
• 第十三步
  13. 静止好的面团明显变大，撒上些低粉和一小勺泡打粉再揉制成光滑的面团
• 第十四步
  14. 面团分成六份，用擀面棒搓成薄面皮，表面匀成牛奶
• 第十五步
  15. 放入已经结成冻的馅料
• 第十六步
  16. 捏成包子装，我捏得比较难看，呵呵
• 第十七步
  17. 放在牛油纸上静止半小时
• 第十八步
  18. 大火点火蒸上20分钟，再闷上5分钟就OK了
• 第十九步
  19. 成品的叉烧包，绝对鲜美哦
• 第二十步
  20. 自己做而且料多多呢