小邬私房咖喱

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.08.04 04:19

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主料

• 牛腩 ：2-3两
• 土豆 ：2个
• 胡萝卜 ：一个
• 牛奶 ：适量
• 椰奶 ：适量
• 芝士片 ：适量
• 咖喱块 ：适量

辅料

• 姜片 ：适量
• 料酒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 首先将土豆和胡萝卜去皮，切滚刀块备用
• 第二步
  2. 牛腩肉切成正方块，5cm*5cm左右，用料酒及少许白糖、淀粉腌制一下。白糖可以使牛肉的纤维更佳酥软。腌制好的牛肉放入有姜片及料酒的沸水中飞水。等水滚了之后把牛腩捞出用清水洗净，备用
• 第三步
  3. 我是用了两种类型的咖哩块，百梦多的微辣及安记的辛辣味咖喱牛肉味咖喱块。锅中放入少许油将咖喱块炒香，咖喱的多少可以根据个人口味来放。之后加入土豆与胡萝后加入清水及椰奶（有椰浆的更好）。等水煮开之后放入飞好水的牛腩，加入少许盐，同时加入牛奶。牛奶的量也可根据个人的喜好放置。用大火煮开后，中火慢炖。
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• 第四步
  4. 等土豆酥软后，可根据个人的口味加入芝士片，这样汤汁会更浓稠，也会更香
• 第五步
  5. 小碗中放入白饭，倒扣在盘中，淋上咖喱，美味的私房咖喱饭就可以上桌啦。

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