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向陈麻婆致敬-麻婆豆腐
向陈麻婆致敬-麻婆豆腐

向陈麻婆致敬-麻婆豆腐

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.07.16 02:46

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主料

辅料

  • 水淀粉、酱油 :适量
  • 辣椒末、姜末 :适量
  • 花椒粉 :适量
  • 盐、酱油、糖 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 1、锅内加少许油,大火加热,油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入,炒香。 2、加入豆腐。添开水,改小火,煮沸。 3、待豆腐熟后,改大火,加入由水淀粉、糖、、味精、酱油调好的芡汁。
  • 第二步
    2. 待芡汁均匀附着后,收汁关火,起锅。

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