美女厨房之 广式白果金腿月饼

具体步骤

• 第一步
  1. 熬制转化糖浆：砂糖倒入额不粘锅，加入水后搅拌均匀。用中火煮开加入柠檬汁再煮开后，转小火熬制。
• 第二步
  2. 制作月饼皮：熬制糖浆加枧水、玉米油搅拌均匀，筛入面粉拌到湿润，团成团。包上保鲜膜醒30分钟
• 第三步
  3. 馅料：白芝麻用锅炒熟炒香
• 第四步
  4. 馅料：松子仁炒熟炒香
• 第五步
  5. 馅料：核桃仁掰碎后炒熟炒香
• 第六步
  6. 馅料：花生炒熟炒香后去皮碾碎
• 第七步
  7. 馅料：蜜饯、陈皮剪碎备用
• 第八步
  8. 馅料：面粉炒熟备用
• 第九步
  9. 馅料：火腿切丝炒熟
• 第十步
  10. 馅料：将准备好的蜜饯、坚果、火腿、面粉倒在一起，加入油、糖、黄油少许搅拌均匀。
• 第十一步
  11. 醒好的饼皮、平分、揉圆
• 第十二步
  12. 取一分皮，包入馅料。
• 第十三步
  13. 把馅儿包进饼皮内
• 第十四步
  14. 放入模具压模
• 第十五步
  15. 出模
• 第十六步
  16. 放进已经预热（220度）的烤箱，然后220度烤10分钟
• 第十七步
  17. 出炉