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山药排骨汤的做法
山药排骨汤
山药排骨汤

山药排骨汤

准备时间:3分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.08.22 08:50

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主料

辅料

  • 葱花 ：一撮
  • 枸杞 ：适量
  • 姜片 ：5片
  • 辣椒 ：2个
  • 黄酒 ：适量
  • 鸡精 ：适量
  • 盐 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 肋排切成块，下水焯。
  • 第二步
    2. 焯好后加水，可以多一点。放入姜片，辣椒，黄酒，大火上气。上气后转小火，炖15-20分钟。
  • 第三步
    3. 山药去皮后洗净，切滚刀块。放到煮好的排骨汤里继续煮3-5分钟。
  • 第四步
    4. 煮好后放入盐，鸡精调味。再放入枸杞，葱花。山药排骨汤就煮好了。。。

烹饪技巧

  • 去山药皮时，如果汁液沾到手会感觉很痒。来点白醋吧。

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