自制酸奶芝士蛋糕

具体步骤

• 第一步
  1. 将奥利奥饼干用擀面棍擀碎，加入软化的黄油拌匀，铺在模具中，稍微压平
• 第二步
  2. 在模具底部包上锡纸，周边抹上黄油
• 第三步
  3. 奶油奶酪室温软化，放入糖粉， 同一方向混合搅拌至柔软，没有结块
• 第四步
  4. 分三次加入打散的蛋黄，每次都要搅拌均匀
• 第五步
  5. 倒入淡奶油、原味酸奶，搅拌均匀
• 第六步
  6. 低筋面粉和玉米淀粉混合过筛，到入，搅拌均匀，没有颗粒
• 第七步
  7. 倒入模具
• 第八步
  8. 轻轻震几下，排除空气
• 第九步
  9. 烤箱170度预热10分钟，在烤盘内倒入热水，140度，60分钟
• 第十步
  10. 因为烘培时盖了锡纸，所以表面没上色
• 第十一步
  11. 包上保鲜膜，冰箱冷藏一晚，口感更好