「原创」凉拌豆芽菜

具体步骤

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  第一步
  1.把绿豆放在杯子里，加入适量的清水
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  第二步
  2.准备一个蒸架，在下面辅上一块稍厚点的有吸水性的毛巾
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  第三步
  3.浸泡24小时左右，浸到绿豆皮有破开为止 把绿豆均已的排布在上面
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  第四步
  4.再盖上一块厚点的毛巾
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  第五步
  5.每天早晚各浇一次水，坚持三天左右，这中间不要揭掉上面的毛巾
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  第六步
  6.当豆芽菜发的超过了蒸架的高度时就可以了
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  第七步
  7.用剪子把豆芽菜的根剪掉，然后在清水里洗一下，把绿豆壳洗掉
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  第八步
  8.准备一锅热水，把豆芽菜倒进去焯一下
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  第九步
  9.焯到水沸腾后取出
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  第十步
  10.再把切好的胡萝卜丝放进去焯一下
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  第十一步
  11.取出与豆芽菜一起沥干水份
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  第十二步
  12.把豆芽菜、胡萝卜、香葱放进碗里
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  第十三步
  13.再加点醋
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  第十四步
  14.加入适量的生抽
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  第十五步
  15.拌一下即可食用啦