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1、关于辅料基本都是适量,边调边尝尝味道就可以了!2、我用的是海天味极鲜酱油,上色不是很理想,大家可以试试老抽。3、调的汁的量要没过鸡爪,我这边是分两次上锅的。4、鸡汁可换用鸡精或味精。5、楼主是放在高压锅内蒸的,省事。
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恬菜姑娘
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