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煎肠
美味生煎肥肠
美味生煎肥肠

美味生煎肥肠

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.07.14 06:54

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主料

  • 肥肠 ：适量
  • 青红椒 ：适量
  • 泡椒 ：适量
  • 葱花 ：适量

辅料

  • 味精 ：适量
  • 鸡精 ：适量
  • 红油豆瓣 ：适量
  • 花椒 ：适量
  • 姜末 ：适量
  • 蒜末 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 香芹末 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 青红椒，葱花，泡椒，蒜末，香芹
  • 第二步
    2. 肥肠改刀小块，抄水去腥过冷水备用，做油9成
  • 第三步
    3. 肥肠，花椒滑炒,依次放入仔姜末、蒜末边香
  • 第四步
    4. 继续下碎泡椒、红油豆瓣少许炒出红油。
  • 第五步
    5. 下味精，鸡精少许旺火翻炒。下青红椒段、香芹末翻炒断生，起锅装盘。
  • 第六步
    6. 要领：肥肠焯水、大油旺火
  • 第七步
    7. 完成

烹饪技巧

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煎肠 煎肠
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煎肠吃起来的话，她非常的酸。而这种调料也准备齐全这倒没事，大家从名字上来看只含有一点一点脂肪，所以大家完全不用担心会不会长胖的问题风景，听这道菜叫名她是一到西方……

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