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肉骨茶Bak-Kut-Teh(福建语)是马来西亚的美食之一,是一道以猪肉和猪骨配合中药煲成的汤底,其独特的风味享誉全马,甚至扬名海外,深受各地游客喜爱。其中,就以巴生肉骨茶最为闻名。肉骨茶分为新加坡的海南派及马来西亚的福建派,海南肉骨茶有较重胡椒味,而福建肉骨茶有较重药材味。
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肉骨茶是一种味道非常独特鲜香的茶品,不同于以往的绿茶等的清新脱俗的味道这道茶中含有丰富的营养成分,还很适合于身体虚弱的人喝,用猪手还有枸杞红枣等一起经过长时间的……
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