家常豉汁蒸黄花鱼

准备时间:5分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2018.09.24 07:21

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主料

• 黄花鱼 ：一条
• 葱 ：一棵
• 姜 ：3片左右
• 红辣椒 ：一个
• 豆豉 ：适量

辅料

• 盐 ：少许
• 糖 ：少许
• 味精 ：少许
• 酱油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 葱洗净切段，姜切丝，辣椒拍扁切成辣椒圈。
• 第二步
  2. 鱼宰好洗净沥干水后放碟子上，在鱼的上面放上葱段姜丝辣椒圈和切碎的豆豉。
• 第三步
  3. 蒸之前在鱼上均匀的撒少许盐糖味精，然后浇上适量的油和酱油，滚水大火蒸6，7分钟左右即可上桌食用。

烹饪技巧

• 要想知道鱼是否蒸熟的方法：只要用筷子戳一下鱼腩鱼背等肉厚的地方，筷子能轻松戳进去的话就代表熟了

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