家常香糟带鱼

具体步骤

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  第一步
  1.带鱼收拾干净切段，在上面切一些竖着的花刀，以便更好入味
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  第二步
  2.放入碗中用姜丝花椒黄酒腌制一小时
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  第三步
  3.腌好的带鱼控干净水，用厨房纸吸干水分，锅中放油温热时下入带鱼炸制两面金黄捞出
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  第四步
  4.用厨房纸吸去多余的油脂
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  第五步
  5.带鱼放凉备用，准备好糟卤一瓶
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  第六步
  6.将炸好的带鱼放在碗中倒入糟卤盖上保鲜膜放入冰箱腌制一晚
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  第七步
  7.第二天从冰箱取出即可装盘食用