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家常蛋炒饭
家常蛋炒饭

家常蛋炒饭

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.12.26 11:45

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主料

  • 鸡蛋2个
  • 米饭 :150

辅料

具体步骤

  • 家常蛋炒饭的做法图解一
    第一步
    1.鸡蛋划散后炒成蛋花备用
  • 家常蛋炒饭的做法图解二
    第二步
    2.胡萝卜洗净切丁
  • 家常蛋炒饭的做法图解三
    第三步
    3.洋葱切成与胡萝卜大小差不多的丁
  • 家常蛋炒饭的做法图解四
    第四步
    4.茼蒿摘洗干净后切小段
  • 家常蛋炒饭的做法图解五
    第五步
    5.黄瓜切丁
  • 家常蛋炒饭的做法图解六
    第六步
    6.青椒去蒂去籽切丁
  • 家常蛋炒饭的做法图解七
    第七步
    7.葱切葱花
  • 家常蛋炒饭的做法图解八
    第八步
    8.底锅热油爆香葱花
  • 家常蛋炒饭的做法图解九
    第九步
    9.倒入米饭翻炒,使米饭均匀的抹上油
  • 家常蛋炒饭的做法图解十
    第十步
    10.先倒入胡萝卜丁,再放入洋葱
  • 家常蛋炒饭的做法图解十一
    第十一步
    11.放入青椒块
  • 家常蛋炒饭的做法图解十二
    第十二步
    12.依次倒入茼蒿、黄瓜丁炒至断生
  • 家常蛋炒饭的做法图解十三
    第十三步
    13.最后倒入炒好的鸡蛋翻匀,加盐调味即可

烹饪技巧

  • 米饭最好用隔夜米饭,米饭炒前事先弄散,避免结块受热不均

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