好吃的浓香核桃挞

具体步骤

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  第一步
  1.黄豆泡发，放入醇浆机里，加入适量水
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  第二步
  2.设置湿豆键将豆浆打好
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  第三步
  3.把软化的黄油、糖、盐一起混合拌匀（不用打发）
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  第四步
  4.分三次加入鸡蛋液，搅拌直到鸡蛋液和黄油完全融合
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  第五步
  5.将高粉倒入搅拌好的黄油里
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  第六步
  6.揉成面团，静置20分钟
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  第七步
  7.趁着面团静置的时间，做核桃馅：将 糖和蜂蜜混合，用小火加热，不停搅拌，直到糖全部溶解并且沸腾后，继续用小火加热，直到糖浆开始变成焦红，关火
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  第八步
  8.将豆浆慢慢倒入糖浆，边到边搅拌
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  第九步
  9.加热黄油搅拌至溶解，这样就可以得到焦红色的糖浆
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  第十步
  10.将烤熟的核桃碎倒入焦糖酱里，搅拌均匀，冷却后即成核桃馅
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  第十一步
  11.将醒发好的腼腆放在撒了干粉的案板上，将面团擀成0.3cm的厚片
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  第十二步
  12.吧面片放在挞模上，用擀面杖滚一下，切断多余的面皮
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  第十三步
  13.用叉子在底部插些小孔，以防止鼓起，静置20分钟
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  第十四步
  14.将核桃馅到进去，放入预热好的烤箱
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  第十五步
  15.180度烤30分钟，稍微放凉即可切片食用