虎皮青椒

准备时间:2分钟

烹饪时间:8分钟

发布时间:2018.07.30 05:38

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主料

• 青椒 ：适量
• 肉馅 ：适量
• 姜 ：适量
• 葱 ：适量
• 盐 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 生抽 ：适量
• 料酒 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 买回来的肉馅或者自己剁的肉末，加上姜和葱混合剁匀。放入碗中，加入盐，生抽，料酒和淀粉抓匀腌制20分钟。
• 第二步
  2. 我买的青椒比较短，买的长的话从中间截断，个人觉得截断的话影响口感，所以买的短青椒。青椒去蒂，洗净，擦干表面的水。
• 第三步
  3. 把肉馅塞入青椒。锅中入油油热放入青椒，转小火，慢慢煎至四面表皮起皱，青椒变软，控油取出。每个都是这样做。

烹饪技巧

• 煎青椒的时候会溅油，大家要小心。

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