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自制杨枝甘露
自制杨枝甘露

自制杨枝甘露

准备时间:5分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.07.18 03:32

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主料

  • 芒果250
  • 椰浆 :25
  • 淡奶油 :25
  • 西米适量

辅料

  • 清水 :适量
  • 冰糖适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 首先准备好所有食材,西柚去表皮只留柚粒,芒果去皮去核
  • 第二步
    2. 椰浆煮开,放凉
  • 第三步
    3. 锅内开始烧水,放入西米(西米和水的比例1:10),让水一直保持烧滚状态,大约10几分钟,观察西米只有一点点白心,关火加盖闷5分钟,,然后用网筛把西米捞出来过冷水备用
  • 第四步
    4. 煮汤水:冰糖加清水熬,水开冰糖全化开就可以了,放凉后放入冰箱冷藏(夏天吃甜品,当然要冰镇呀)
  • 第五步
    5. 放凉的椰浆和淡奶油混合,拌匀
  • 第六步
    6. 芒果一半用料理机打成芒果茸,另一半切成小方块备用
  • 第七步
    7. 把芒果茸、西米、放入碗中,倒入冰糖水融合,搅拌均匀
  • 第八步
    8. 然后倒入椰浆奶油,再次搅拌融合
  • 第九步
    9. 最后放入芒果块和西柚粒,完成

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