创意戚风蛋糕卷回忆的味道

具体步骤

• 第一步
  1. 按克数备好各种材料，分装在各个容器内
• 第二步
  2. 杏仁片、蔓越霉干和葡萄干之前泡好、自制沙拉酱、鱼松（都是本次蛋糕卷的小亮点）
• 第三步
  3. 在蛋黄糊了加入20克砂糖，打发成稠状，分三次加入植物油，继续打发成稠状，加入牛奶混合均匀，再加入面粉和泡打粉，划十字搅拌均匀备用。
• 第四步
  4. 分三次加入60克砂糖，打发成湿性发泡，取1／3加入蛋黄糊，搅拌均匀，最后2／3倒进蛋黄糊搅拌好备用。
• 第五步
  5. 烤箱预热后，将面糊倒入并震出气泡，180度上下火1520分钟，烤好取出，趁热撕去锡纸，微凉后倒扣在铺满蔓越莓干和杏仁片的另一干净锡纸上，正面涂好沙拉酱、鱼松、葡萄干，卷起后冷藏30分钟即可食用。
• 第六步
  6. 可先切一横条，不要切段，用擀面杖辅助卷起。
• 第七步
  7. 软软的、嫩嫩的，感觉超级好
• 第八步
  8. 撒上椰蓉粉装饰一下，犹如体会夏天飘雪的清爽朦朦胧胧的又添了一丝神秘
• 第九步
  9. 附图照片1
• 第十步
  10. 附图照片2
• 第十一步
  11. 附图照片3