川大铁板烧

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.08.11 04:17

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 蒜薹芹菜切段，黄瓜土豆切薄片，洋葱切大块，茄子青椒切条，姜蒜切末
• 第二步
  2. 肉片加料酒以及少量淀粉
• 第三步
  3. 油烧六成熟（用量比一般菜多一半），姜蒜炝锅，将牛肉中火溜炒后加入蔬菜，孜然粉花椒粉和大量辣椒粉，不断翻炒。如果火不旺或者没法颠勺可用中火不断翻炒，加盐和非常少量的老抽调味。
• 第四步
  4. 关火加味精。

烹饪技巧

• 重口味，三高患者慎选这个菜回锅一次后味道会更好

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铁板烧鱿鱼

5

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烧鱿鱼，只是把鱿鱼做成丸子的形状，照理说应该和吃牛鱿鱼差不多，但是这个口感太新奇了，面条和炒蛋的搭配，一同滑入口中，一咬下去，牛肉的肉汁溢出来，和炒蛋的配料配合……

包含食材

• 鱿鱼

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