花卷

准备时间:5分钟

烹饪时间:40分钟

发布时间:2018.10.04 05:45

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主料

• 面 ：400

辅料

• 酵母 ：4
• 牛奶 ：250
• 葱 ：少许
• 油 ：少许
• 盐 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 将面、酵母、水揉成光滑的面团。发至2倍
• 第二步
  2. 将发好的面团擀成长饼
• 第三步
  3. 刷上油，撒上葱花、和黑芝麻
• 第四步
  4. 切成条
• 第五步
  5. 6根一组有筷子挑起
• 第六步
  6. 卷两道
• 第七步
  7. 再向内卷一道，抽出筷子
• 第八步
  8. 二次发酵20分钟
• 第九步
  9. 大火烧开，大火上屉，蒸8一10分钟。关火3分钟后拿出

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