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DIY蛋包饭
DIY蛋包饭

DIY蛋包饭

准备时间:1分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.08.12 03:02

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 先将一个鸡蛋打散,稍微加点水和盐,豆角洗净,切成小丁。
  • 第二步
    2. 起锅,鸡蛋入锅,尽量炒散,然后盛出,继续炒豆角,稍微放点水、盐,待豆角快熟后下米饭,翻炒记下,放入咖喱粉和刚盛出的鸡蛋碎,翻炒至米饭上色发热,放盐,翻几下,盛出。
  • 第三步
    3. 淀粉加入少量水,然后打入第二个鸡蛋,搅拌均匀。
  • 第四步
    4. 在锅内涂上一层油,范围尽量大,然后开火,待油热后倒入鸡蛋与水淀粉的混合液,端起锅子,左右摇晃。(刚开始尽量不要摇得太快,否则蛋皮难成型,锅子不要离火,注意安全。)待鸡蛋完全凝固后盛至盘子内。
  • 第五步
    5. 将炒好得米饭盛入蛋皮内,将蛋皮卷起,随意倒上番茄酱。(喜欢吃甜可以多倒,我把炒多了的米饭也一并盛入盘内,其实可以多做一张蛋皮,家里没鸡蛋了。)
  • 第六步
    6. 传张切开的。

烹饪技巧

  • 不喜欢豆角的可以自行更换自己喜欢的配料。

10

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