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鸡肉饭的做法
台灣小吃自己來_雞肉飯
台灣小吃自己來_雞肉飯

台灣小吃自己來_雞肉飯

准备时间:10分钟
烹饪时间:25分钟
发布时间:2018.07.14 02:21

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 煮一鍋滾水，下雞胸骨用小火煮1小時成雞高湯，再放入雞胸肉，用小火煮10分鐘後，關火泡10分，取出放涼，再剝成雞絲。
  • 第二步
    2. 取一炒鍋，加100cc的沙拉油，冷油下紅蔥頭末炸至黃金色(酥香)，倒出後瀝乾，紅蔥油跟紅蔥頭酥分開備用。
  • 第三步
    3. 同上炒鍋，下雞油碎塊用小火煸出油脂，撈除雞油渣留雞油，再跟紅蔥酥油以2：1的比例調勻備用。ps:雞油買回時洗淨,瀝乾,剁小塊
  • 第四步
    4. 取鍋，下1小碗做法1雞高湯、調味料煮勻，沖入做法2的紅蔥頭酥中，拌勻備用。
  • 第五步
    5. 取白飯，先放上做法1雞絲，淋上2大匙做法4的醬汁，再淋上1大匙做法3調味雞油，最後擺上醃黃瓜片即可。

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鸡肉饭的做法 鸡肉饭的做法
9
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鸡肉饭的做法，这是一道由鸡肉、蘑菇、米饭为原材料制作而成的家常菜。蘑菇是我们生活中经常食用到的一种菌类，常吃对身体很有好吃。它种类繁多，不仅有药用价值，还有食用……

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