家常宫爆鸡丁

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.07.13 04:53

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 胡萝卜和茭白切丁，戳水备用。
• 第二步
  2. 花生去皮备用，可用其他零食花生备用。
• 第三步
  3. 鸡肉切同样大小丁，用水淀粉和鸡蛋腌渍20分钟。可稍许倒入一点点料酒。
• 第四步
  4. 调一碗佐料，酱油1勺 料酒2勺 糖1勺 醋一勺， 蒜瓣和香葱适量，备用
• 第五步
  5. 1锅中倒入适量油 ，腌渍好的鸡肉入锅翻炒至六七成熟 ，加入备用的戳水的蔬菜丁翻炒 ，倒入调好的佐料翻炒，加入一勺本菜必备调料：郫县豆瓣酱 （基本熟了），出锅前把花生撒入 ，尝下味道，根据喜好添加调料比例，爱酸就多醋咯！，出锅！
• 第六步
  6. 出锅啦！郫县豆瓣酱少了怎么能叫宫爆鸡丁！嘻嘻！好吃哟！

烹饪技巧

• 酸甜可口，老少皆宜哟。

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宫爆鸡丁的做法

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包含食材

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