工匠爆鸡丁

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.04.28 10:02

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主料

• 黄瓜丁 ：适量
• 鸡胸肉 ：适量
• 花生 ：适量
• 胡萝卜丁 ：适量

辅料

• 蒜末 ：适量
• 豆瓣酱 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将鸡胸肉切成丁后，用淀粉和盐以及少许老抽和少许绍兴老酒腌制20分钟。
• 第二步
  2. 开油锅，等油8成热后，放入蒜末和豆瓣酱爆香，随后即放入腌制好的鸡丁，快速翻炒。
• 第三步
  3. 放入花生与胡萝卜，一同翻炒3分钟。
• 第四步
  4. 最后放入黄瓜丁，翻炒4分钟后即可出锅。

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