主料
- 纯牛奶 ：400ml
- 米酒或米酒汁 ：200ml
- 白砂糖 ：40
- 干果 ：适量
1：纯牛奶和米酒汁的比例我感觉2:1最合适，这样蒸出来的奶酪既凝固了，口感又和豆腐脑一般滑嫩。2：米酒可以直接买米酒汁代替。3：奶酪上撒上的干果随意。4：保鲜膜上扎孔是为了使奶酪蒸制的更好。5：蒸的时候一定要用保鲜膜盖好，盖不好的话容易有分离，即使有少许的分离，再冷藏下也会凝固那。6:会有股米酒的味道，如果不喜欢，就不要试了。。
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