醋溜龙利鱼片

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.08.03 07:07

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主料

• 龙利鱼 ：300
• 蒜 ：3-5瓣
• 姜 ：2-3片

辅料

• 糖 ：3
• 耗油 ：少许
• 醋 ：2大勺
• 葱花 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 龙利鱼在一些大型卖场就有出售，价格也不高。解冻后将鱼片成鱼片
• 第二步
  2. 将姜蒜切成末，用来爆香也可以去腥
• 第三步
  3. 将片好的鱼片用少量黄酒、盐腌制一下
• 第四步
  4. 热锅倒油，将蒜姜末煸香，倒入鱼片，再用耗油、白糖调味，最后淋上醋撒上葱花即可出锅

烹饪技巧

• 醋是非常容易挥发的调料，所以要等菜肴差不多要出锅上淋上去

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