最爱的水晶虾饺

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.08.31 07:50

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主料

• 玉米淀粉 ：10
• 小麦淀粉 ：50
• 鲜虾 ：适量

辅料

• 滚水 ：60ml
• 香油 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.材料： 表皮部分： 小麦淀粉：50克 玉米淀粉：10克 滚水：60ML 内陷： 鲜虾、盐、鸡精、香油（也可以放入些红萝卜碎、香菇之类的）
• 第二步
  2.虾去壳挑去沙线，剁碎加入少许盐，鸡精香油搅匀.
• 第三步
  3.将滚水倒入粉类材料中搅匀揉成团.
• 第四步
  4.按包饺子的方法分成小剂子擀圆.
• 第五步
  5.包入内陷捏紧收口放蒸锅中，上气儿后蒸5-8分钟.

烹饪技巧

• 温馨提示：1、烫粉类的水一定要是滚开的.2.分割好的小剂子要用小盆或保鲜膜盖住，防止面团风干.3.笼屉要抹油，或铺一片大白菜叶儿，防止粘底.

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水晶虾饺

735

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水晶虾饺是一道美味的食品，虾饺中的营养价值极高，蛋白质和维生素都比其他蔬菜要强很多，再挑选鲜虾饺的时候要注意了，不要去选不新鲜的不然做出来的水晶虾饺一点都不美味……

包含食材

• 玉米淀粉

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