麻辣小龙虾

准备时间:5分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2018.07.12 09:21

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将小龙虾表面用刷子仔细清洗干净，沥干水分待用；干辣椒擦净表面剪成段待用，红辣椒、青椒洗净去蒂去籽切成菱形块待用；
• 第二步
  2. 炒锅烧热，放入适量油，放入姜片和蒜片炒香，再放入小龙虾用大火翻炒至变色；
• 第三步
  3. 倒入麻辣香锅底料和糖、酱油炒匀，再倒入啤酒煮开，不停翻炒直到汤汁收浓；
• 第四步
  4. 加入葱段和青红椒翻炒均匀即可。

烹饪技巧

• 制作小龙虾之前一定要将小龙虾清洗干净，小龙虾买回家以后可以先用清水浸泡，然后用刷子在流水下仔细刷洗干净。小龙虾要充分蒸煮才能去除体内的细菌微生物，所以加入啤酒之后要用大火煮至汤汁收干。QQ2913000580

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