蒜蓉麻辣小龙虾

具体步骤

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  第一步
  1.洗干净，放醋和盐浸泡
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  第二步
  2.新鲜小龙虾放在清水中吐水至少半天，流水冲洗，并用牙刷仔细刷干净虾体，特别是腹部泥多的地方。从背后捏住小龙虾头，紧紧捉住，剪去两只大夹的前端尖钩，一是为了防止它夹人，二是为了好入味。
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  第三步
  3.尾部有三片尾壳，捏住中间一片，一拧一拉，肠子就出来了。 从虾头部顶端沿着虾子眼睛下面的剪开虾壳，顺带往外一拉
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  第四步
  4.准备葱姜蒜切丝和段都可以。蒜怕碎
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  第五步
  5.把准备好的材料放入盘内待用
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  第六步
  6.材料放入锅中爆炒，最好放点酱入味
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  第七步
  7.出红油够放入小龙虾！小龙虾要提前用水煮一下！
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  第八步
  8.出锅完成！
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  第九步
  9.美美的！可以来吃啦！出锅时候少许盐！