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茄汁排条
茄汁排条

茄汁排条

准备时间:1分钟
烹饪时间:1分钟
发布时间:2018.07.29 10:46

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主料

  • 大排 :4块

辅料

  • 番茄沙司 :1
  • 生粉 :1
  • 料酒 :1
  • 盐 :1
  • 白醋 :1
  • 糖 :1

具体步骤

  • 第一步
    1. 哎呀照片反了,大排!用菜刀刀背拍拍拍!正反两面都要拍,这样一个好入味第二肉嫩一点!
  • 第二步
    2. 拍好以后,切大概2厘米宽的排条,要看好排骨丝路,不然烧好了就不好咬了全都卡在了牙齿里~
  • 第三步
    3. 这个和第二张照片有区别的哟!倒料,放盐,味精,然后把排条捏啊揉啊给它腌入味!然后放它两三个钟头的!可以看电视去咯~~可以用手指沾一点点尝尝咸淡!
  • 第四步
    4. 这里有两步!!空碗倒些生粉,嫩肉粉也可以,把排条一条条沾好生粉,到抖抖它不会掉一大坨一大坨粉下来的程度,起油锅,一条条放进油锅炸!炸到金黄就可以拿出来了!不用太久!会老的!!也不能夹生哦!
  • 第五步
    5. 把油锅里炸排条的油倒掉,只要剩下一点点就好了,然后倒番茄酱进去,加一点白醋,白糖!加一小碗水!不停翻番茄酱,同时尝尝味道,醋味太重就再加点糖啊水的,到番茄酱冒泡泡了就可以把排条倒进去了!每条排条沾到了酱了就可以出锅了!~

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