牛肉厚蛋烧

准备时间:2分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.08.07 07:53

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主料

• 鸡蛋 ：3个
• 牛肉末 ：少许
• 葱花 ：1颗

辅料

• 盐 ：适量
• 糖 ：适量
• 味精 ：适量
• 胡椒粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡蛋打散加入调味料和葱花后备用。
• 第二步
  2. 牛肉末按正常步骤进行调味（我用的是牛肉丸剩下的）
• 第三步
  3. 平底锅倒少许油，将鸡蛋打入摊平后，将肉末均匀平铺在蛋液上
• 第四步
  4. 从一个角开始慢慢将蛋饼卷起，用锅铲整型，将蛋卷整成长方形，再四面依次煎透
• 第五步
  5. 出锅后切条状装盘即可。

烹饪技巧

• 火一定要小，趁蛋液没完全凝固比较好整型。

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