黑人参红烧肉

具体步骤

• 第一步
  1. 先将黑菜脯洗净后用温水浸泡两个小时，使其充分泡发开来
• 第二步
  2. 五花肉洗净切成3cm见方的块，大蒜拍碎
• 第三步
  3. 将泡发好的萝卜干捞出挤干水分切成3cm左右的段，泡发用的水留下备用
• 第四步
  4. 热锅凉油放入五花肉煸炒至出油，表面变得稍稍金黄
• 第五步
  5. 下入拍碎的大蒜和切好的黑菜脯炒香
• 第六步
  6. 沿着锅边加入糯米酒，再向锅中加入适量的老抽
• 第七步
  7. 大火翻炒均匀
• 第八步
  8. 再加入之前泡发黑菜脯的水以及几颗冰糖
• 第九步
  9. 大火煮开
• 第十步
  10. 再将煮开的原料转移到砂锅中，小火慢炖一个小时左右黑菜脯软烂就可以了