酸豆角炒肉末

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.12 06:39

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主料

• 酸豆角 ：300
• 肉末 ：100

辅料

• 泡椒 ：两个
• 姜片 ：适量
• 耗油 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 料酒 ：适量
• 生抽 ：适量
• 蒜末 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 备料如图
• 第二步
  2. 酸豆角炒干水分备用。
• 第三步
  3. 热油加入泡椒、姜片、蒜末爆香。
• 第四步
  4. 肉末下锅打散，加入料酒、生抽爆香。
• 第五步
  5. 把炒干水分的豆角倒入锅中翻炒，加入适量水大火焖一下，待收汁时加入耗油、鸡精即可出锅。
• 第六步
  6. 米饭的天敌之酸豆角炒肉末！

烹饪技巧

• 酸豆角先炒干水再入菜比较香。

10

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