自制粗粮皮大肉包子

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.07.15 08:05

• 1749人看过
• 12
• 收藏

主料

• 全麦粉 ：两碗
• 温水 ：一碗
• 酵母 ：3
• 猪颈肉 ：半斤
• 香菇 ：6朵

辅料

• 食盐 ：2
• 生抽 ：1勺
• 胡椒粉 ：1
• 五香粉 ：3
• 黑胡椒 ：1
• 泡发香菇的水 ：半碗

具体步骤

• 第一步
  1. 准备各种香料，还有全麦粉
• 第二步
  2. 肉馅下酱油，盐，五香粉，黑白胡椒，肉馅下油，顺一个方向搅上劲，干了之后，下泡发香菇的水，一次少量，让它吃进去，再下水，直到肉馅像稠粥一样，再下香菇末末
• 第三步
  3. 面团揉匀发酵
• 第四步
  4. 包成包子状，二次发酵20分钟，大火蒸10分钟，关火闷10分钟，出炉！

烹饪技巧

• 搅拌肉馅必须朝一个方向，可以选个窄一些深一些的容器，我格外喜欢隔水炖用的炖罐，这样搅动半径小轻松一点

12

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

欢喜厨厨房

共有454个成果

TA的其他成果

查看全部

山东大肉包子

22

已被5182人参考

山东大肉包子可以在里面制作的时候多放了很多大葱，才会让它的味道变得特别的好吃。我经常会在选择做包子的时候里面添加了很多自己喜欢吃的牛肉，做出来的味道才会特别的好……

包含食材

• 五花肉

相关做法

五花肉

• 
  土豆炖豆腐
  11人点赞
• 
  大锅菜
  18人点赞
• 
  大锅菜
  606人点赞

热门推荐

• 豆浆加盟
• 豆腐脑加盟
• 广式点心加盟
• 生煎加盟
• 贡茶加盟
• 华阳串根香加盟费
• 冷饮店加盟
• 饺子加盟

全部其他的“山东大肉包子”做法

• 
  小雅兴
• 
  小木屋的美味
• 
  肉丸子

自制粗粮皮大肉包子评论

发表评论需要登录

评论

• 
  红烧肉

  红烧肉:肉是一种很好的食材，含有丰富的蛋白质，以及大量的微量……

• 
  土豆炖豆腐

  土豆炖豆腐这种菜所原本就有的颜色的变化，他也很少会被破坏掉在……

• 
  大锅菜

  大锅菜，也许这是在以前听过最多的菜，但是现在这道菜是非常受欢……

• 
  懒人版电饭煲焖五花肉

  懒人版电饭煲焖五花肉是一道制作过程比较方便的肉食类制品，特别……