肉松火腿包

具体步骤

• 第一步
  1. 除黄油外，先把水，蛋液，盐，糖倒入面包机，然后把面粉放进去，最后在面粉中挖个洞把酵母放进去。驱动揉面程序过了20分钟后，放进黄油再揉面20分钟。就达到扩展阶段。发酵一小时后，面团到原来的2倍后，把面团分割成8份，中间醒发15分钟。
• 第二步
  2. 首先制作的是豆沙包，把红豆沙放面皮中间，包裹好之后，包裹口朝下。
• 第三步
  3. 把面皮摊开，总刀从上往下划4-5刀，注意只是上层面皮，不要把下层面皮也划开。
• 第四步
  4. 提起两头，一卷。
• 第五步
  5. 卷成麻花状之后，就可以进行最后的发酵步骤。
• 第六步
  6. 在烤箱里放盆热水，发酵到面包是原来的2倍大，就可以涂上鸡蛋液放进烤箱。因为我家烤箱温度有点高，我选择170℃烤15分钟，然后拿出来再涂多一层鸡蛋液，再进烤箱烤5分钟，就大功告成了。感觉涂两次鸡蛋液面包色泽金黄很多噢。
• 第七步
  7. 大功告成，一出炉就忍不住吃了半个，都忘了拍照了:-P
• 第八步
  8. 开始做肠仔包，把面团一边揉一边拉长
• 第九步
  9. 一圈一圈地缠绕香肠。
• 第十步
  10. 制作完成。
• 第十一步
  11. 然后做肉松火腿包，把面皮摊开，先挤一点沙拉酱于面皮上。
• 第十二步
  12. 然后摊上一层肉松，今天太忙了哈，最后完工造型都忘了拍照了。
• 第十三步
  13. 后来做了肠仔芝士包，步骤也是把面皮摊开之后里面放一点沙拉酱，放切碎的香肠，然后滚成橄榄球状，最后发酵成2倍大，就可以涂上鸡蛋液再放一点沙拉酱就可以放进烤箱囖。
• 第十四步
  14. 出炉！