自制响油芦笋

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.07.16 05:04

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主料

• 芦笋 ：250

辅料

• 蒜 ：2瓣
• 姜 ：1片
• 芝麻油 ：适量
• 香油 ：适量
• 生抽 ：适量
• 蚝油 ：适量
• 白糖 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 红椒粒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 芦笋洗净后去老根切段；
• 第二步
  2. 锅中加水，撒少许盐和滴几滴油烧开，将芦笋放入沸水里焯烫20秒；
• 第三步
  3. 捞出放入冰水里浸一会后捞出置盘中；
• 第四步
  4. 姜和蒜切成蓉备用，加生抽、白糖、蚝油、鸡精各适量混合加少许凉开水拌匀成调味汁；
• 第五步
  5. 将蒜蓉汁倒在芦笋上；
• 第六步
  6. 将芝麻油和植物油烧热至冒烟；
• 第七步
  7. 浇在芦笋姜蒜蓉上；
• 第八步
  8. 点缀上红椒粒即可。

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