熏鱼

准备时间:无

烹饪时间:18分钟

发布时间:2018.10.07 06:34

• 3194人看过
• 14
• 收藏

主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 草鱼洗净，去处干净鱼肚里的黑膜，切成块备用。
• 第二步
  2. 鱼块中放入盐、料酒、老抽、生抽抓匀，腌制两个小时。如果有时间放入冷藏一晚。
• 第三步
  3. 腌制好的鱼块，沾上少许淀粉，放入油锅中炸制。
• 第四步
  4. 炸好的鱼块捞出，再复炸一遍。
• 第五步
  5. 锅中放入少许油，下葱姜蒜段煸炒出香味。
• 第六步
  6. 放入炸好的鱼块，加入清水，放入少许生抽和老抽和白糖（可以多一些根据自己口味）。大火煮开，小火炖一个小时。
• 第七步
  7. 出锅五分钟前，根据口味调少许盐，大火收干汤汁，装盘即可。放凉更好吃。

14

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

LALA豆豆的厨房

共有488个成果

TA的其他成果

查看全部

自制熏鱼

23

已被3711人参考

自制熏鱼特别的好吃，我喜欢选用鲤鱼来做这道菜，而且呢大家注意可以把鲤鱼在做的时候身上多割几刀，然后用佐料腌制一会儿，在鲤鱼身用热油把它炸熟，最后再放上葡萄干儿加……

包含食材

• 鲤鱼

相关做法

鲤鱼

• 
  香烤乌鱼
  9人点赞
• 
  自己做的腌鱼
  10人点赞
• 
  美味腌鱼
  11人点赞

全部其他的“自制熏鱼”做法

• 
  上菜达人
• 
  爱心便当
• 
  吃货的技术屋
• 
  小肥羊吃鱼

熏鱼评论

评论

• 
  红烧苍条鱼

  红烧苍条鱼，鱼肉富含胶原蛋白，是天然的美容佳品。鱼皮质嫩而味……

• 
  腌鱼

  腌鱼是一种腌制食品，是中国自古历代流传下来的纯手工制作的美食……

• 
  迷迭香烤鱼

  迷迭香烤鱼听起来是一道高大上的菜肴，但是不要被菜名所蒙蔽，其……

• 
  家常炖鱼块

  家常炖鱼块大家喜欢吗？做法也特别的简单，我们在家里面就可以做……