白菜酱肉包

准备时间:30分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.08.21 04:21

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主料

• 面粉 ：1000
• 三肥七瘦肉 ：500
• 娃娃菜 ：200
• 粉丝 ：100

辅料

• 葱 ：少许
• 香菜 ：100
• 花生油 ：少许
• 海天豆瓣酱 ：100
• 酱油 ：少许
• 盐 ：少许
• 酵母 ：少许
• 料酒 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 先活面。酵母粉用35度温水泡开，活好发面，静放1小时，等面粉里面发起很多小洞洞的时候就是发好面了。
• 第二步
  2. 粉条用热水烫软切碎，肉、白菜、香菜、葱分别切碎
• 第三步
  3. 肉馅分出一半来，加豆瓣酱炒5成熟加料酒，盐，香菜，葱再炒至8成熟盛出。
• 第四步
  4. 另一半生肉馅加酱油，盐，花生油和刚才的熟肉馅拌均。馅就弄好了
• 第五步
  5. 包包子和下锅就不写了，都会

烹饪技巧

• 主要是一半要用酱肉，其他没什么了

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