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清鸡汤竹笙
夏天清淡竹笙煲鸡汤（两人分量）
夏天清淡竹笙煲鸡汤（两人分量）

夏天清淡竹笙煲鸡汤（两人分量）

准备时间:3分钟
烹饪时间:40分钟
发布时间:2018.07.14 05:05

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 先用清水加盐泡发竹笙半小时备用，中间要换两三次水。直到水不是黄色就好。
  • 第二步
    2. 用刀把瑶柱压扁，再用清水把瑤柱，陈皮，红枣泡发一会儿。备用
  • 第三步
    3. 把母鸡切成一块块，玉米分几段切开。
  • 第四步
    4. 然后就用煲装适量清水煮开，水开后放姜陈皮，瑤柱红枣和鸡进去大火熬一小时。
  • 第五步
    5. 滴答滴答，时间过去得真快。汤要好的时候就把竹笙放进去，加适量盐和适量的料酒。料酒大概两调羹就好了。
  • 第六步
    6. 再把汤熬十来分钟就大功告成了。

烹饪技巧

  • 竹笙是比较容易熟的，所以在汤快好的时候再放进去就可以了。

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